logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

07/03/2008

Le gofio

Avec Los Sabandeños : "De Tenderete" :



podcast



En réponse à DESCARGUES et à Marie-Anne
qui ne m'ont pas laissés de lien


Quelques façons de manger le gofio

Le gofio peut s’utiliser partout,
et facilement puisqu’il n’a pas besoin d'être cuit.

Donc on peut laisser l’imagination ouverte : tout est possible !!

 

Salé :

  • Dans un saladier,
  • mettre - du bouillon (chaud) de légumes, de poisson ou autre,
  •           - on peut aussi y rajouter des morceaux de lardons
  • et verser le gofio tout en remuant grossièrement (le mélange n’est pas homogène)
  • Quand la cuillère tient debout dedans,
  • c’est prêt et ça se mange aussitôt,
  • en accompagnement de légumes, poisson ou viande.
  • Souvent il y a également dans l’assiette une banane et un œuf frits
  • Ici, ils mettent le plat au milieu de la table
  • et chacun pioche dedans avec sa cuillère, devant soi.


On peut aussi former, à base de la même préparation,
un cône de gofio, mais le mélange est bien plus dur :
il faut mettre plus de gofio.
Le cône se forme à la main,
puis, s’il est gros, on le partage à la verticale au couteau
et chacun en reçoit un morceau
Si c’est un petit cône, chacun le sien
De même, ça accompagne viande, poisson et légumes.
 
 
  • Les canariens l’utilisent aussi de façon très simple :
  • ils saupoudrent leur soupe avec une ou deux cuillerées à soupe de gofio.
  • D’autres, quand il leur reste un peu de soupe dans l’assiette,
  • y versent du gofio pour épaissir et terminer ainsi leur potage.



Voyons maintenant pour le sucré :

Par exemple :
Prendre une figue fraîche,
l’ouvrir et coller la partie interne sur le gofio dans une assiette,
manger directement.

Même façon avec une banane, ou tout autre fruit.
C’est un régal !!

Ensuite, on peut imaginer faire des gâteaux avec du gofio,
Et même des crêpes, ou des gauffres !

 

Vous trouverez, dans le chapitre recettes d'Oasis,

colonne de gauche, celle de la bola de gofio,

 Je vous la remets :   ICI


En France, ça ne se vend pas encore,
mais si vous le souhaitez,
je peux vous en envoyer par colis postal,
l'inconvénient est le prix de l'envoi : 18,88 pour 2kg


Mon mail : odilita2002@yahoo.es

Hasta luego!! 

Commentaires

Bonsoir Odilita,

Ravie de te retrouver en musique après toutes tes joies familiales!

Comme on doit se sentir bien chez toi!

besos

betty

Écrit par : betty | 07/03/2008

Je confirme que c'est excellent. J'ai demandé en Catalogne, à la frotière, s'ils en avaient, en octobre dernier. Négatif !! Nous irons voir vers Barcelone en septembre prochain !

Besos en musique du grillon.

Écrit par : christian | 08/03/2008

Bon week-end !

Écrit par : Tietie007 | 08/03/2008

Heureuse pour toi de ces moments que tu viens de partager en famille...
Tes petits sont trop beaux..
"Bizzous" des Hautes Alpes
ghys

Écrit par : ghyslaine | 10/03/2008

Hello amiga como estas ??? Je ne connais pas le gofio besos

Écrit par : mamita | 11/03/2008

Ce gofio ... c'est un régal je l'ai fait d'après ta recette avec les amandes ... hummmmm !
Bisous encore et encore !
Biche

Écrit par : Biche | 14/03/2008

Les commentaires sont fermés.

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique