logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

18/11/2006

Mojo rojo...Mojo verde

Comme je vous l'avais promis il y a quelques temps,

Voici la recette du Mojo Rojo :

Mettre tout ensemble dans un bock de mixer :

1/2 c.à c. de cumin,
4 à 5 c. à s. de paprika (le piquant ou le doux,
selon votre goût, mais ici ils le font avec du doux)
6 à 7 gousses d'aïl,
du sel, du vinaigre,
de l'huile de graines (ou d'olive)
Du piment rouge (un peu!)

Mixer le tout...

medium_mojo_rojo_jpeg.jpg
au moment d'utiliser,
on peut mélanger dans l'assiette avec un peu d'eau
si c'est trop piquant


Et celle du Mojo verde

Il vous faut tout d'abord un gros bouquet de cilantro (en latin : coriandrum)
en français, coriandre :

medium_cilantro_jpeg.jpg


Si ce n'est pas possible, utlisez un gros bouquet de persil :

medium_perejil_2.psd.jpg

Ensuite il faut : de l'huile d'olive, un peu de vinaigre,
du sel et 6 ou 7 gousses d'aïl.

Mixer le tout.

medium_mojo_verde_jpeg.jpg


Ces deux sauces se mettent un gros bocal,
se conservent très facilement au frigo.
Accompagnent : viandes, poissons, crudités, pommes de terre...

Ou avec du poulpe!
Ou du crabe :

medium_cangrejos_jpeg.jpg


Bon appétit!
Hasta mañana!

Commentaires

O la la...ce sont des recettes typiques de ton pays, mais peut-être un peu piquantes pour nos palais?????

Bises
hélène

Écrit par : hélènel | 18/11/2006

merci Odil d'avoir pensé à ces recettes , je t'avais demander celle du mojo verdé et là tu en mets deux je suis comblée j'essai dés aujourdhui!
bisou
Simone

Écrit par : simone | 18/11/2006

Hola Hélène!
Non, ce n'est pas du tout trop piquant, c'est goûteux, ça oui!
Besos
Odil

Écrit par : Odil | 18/11/2006

Hola Simone!
Alors tu me raconteras ce que ça donne!!
Besos
Odil

Écrit par : Odil | 18/11/2006

Je vais essayer .Mon époux qui aime ce qui est épicé devrait apprécier.Bonsoir

Écrit par : laurence | 18/11/2006

je fais dans l'exotisme ce week end. Après ma soirée relevée hier, me voilà dans les sauces piquantes. La coriande fraiche en ce moment pas facile à trouver à ORLEANS il faudra attendre le retour des beaux jours et c'est pas demain...... mais c'est à réserver....
Bisous
ANNIE

Écrit par : MAMINIE | 19/11/2006

Les commentaires sont fermés.

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique